Шардоне

Шардоне - сорт французского происхождения, выращиваемый первоначально в Шампани и Бурryндии, нашёл широкое распространение в разных виноградных зонах мира.

Гроздь средних размеров, в виде усечённого конуса, с заметным крылом, правильной формы, компактная. Ягода средних размеров, желто-золотого цвета, кожица средней плотности, мякоть сочная, сладкая.

Срок созревания: ранний.

Адаптируется к различным типам почв и климата при условии, не слишком высокой влажности, сорт устойчивый к хлорозу.

Дает вино, вкус которого соответствует сортовым характеристикам, желто-соломенного цвета с золотыми оттенками, с тонким ароматом, полнотелое, с правильным уровнем кислотности, хорошего спиртового содержания. Отличная база для шампанских вин, при обработке по белому приобретает желто-соломенный цвет. Его использование в купажировании придает интересные оттенки другим, обычно нейтральным винам.